République Tunisienne

Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche

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Appel à candidature :

 L’Association « La Tunisie :L’Olivier »,en partenariat avec l’Institut de l’Olivier qui célèbre son 40ème anniversaire lancent un appel à candidature pour le Prix de la 4ème édition du Concours National de la Meilleure Huile d’Olive Monovariétale Vierge Extra qui est ouvert jusqu’au 31 janvier 2022.

Ce prix est attribué aux producteurs de l’huile d’olive qui se distinguent par la meilleure huile d’olive monovariétale Vierge Extra pour la campagne 2021-2022.

Ce concours permettrait de dégager les spécificités organoleptiques des huiles d’olive monovariétales tunisiennes, familiariser et valoriser ces variétés auprès des consommateurs.

En outre, ce concours tend à inciter les producteurs individuels, les associations de producteurs, les entreprises de conditionnement de l’huile d’olive monovariétale vierge extra à commercialiser leurs produits dans les conditions les plus favorables possibles.

Le choix des lauréats se fera parmi les candidats présentant la meilleure huile d’olive monovariétale vierge extra, sur la base de critères objectifs et d’une évaluation organoleptique des huiles par un jury de dégustation agréé par le Conseil Oléicole international.

 

 Modalités de participation :

Tout candidat au concours peut télécharger le formulaire de participation et ce à compter de la publication duprésent avis sur le site web, ou retirer les documents au siège de l’Institut de l’olivier Route de l’aéroport km1.5 Sfax.
Les huiles admissibles aux concours doivent être conformes au cahier de charges suivant :


>>  Seules sont admises au Prix, les huiles d’olive monovariétales vierges extrade la campagne 2021/2022 et répondant aux exigences de la Norme commerciale applicable à l’huile d’olive et à l’huile de grignons d’olive en vigueur adoptée par le Conseil oléicole international.


>> Chaque participant peut présenter plusieurs huiles d’olive monovariétales vierge extra pour cette compétition

>>Chaque participant payera 100D comme droit d’inscription pour chaque huile présentée pour le concours (Pour consolider les activités de l’Association Festival de l’Olivier de Sfax)


>> Le nombre d’échantillons nécessaires pour chaque huile objet du concours est de 6 échantillons de produits d’un volume de 500 ml chacun, remplis dans des bouteilles en verre coloré.


>> Les huiles objet du concours vont être soumises aux analyses chimiques des critères de qualité à savoir l’acidité, le K232 et le K270, la composition en acides gras avant l’analyse sensorielle.

Un jury de dégustation,composé de dégustateurs Tunisiens et étrangers agrées par le Conseil Oléicole international, sélectionne les huiles qui présentent les meilleures caractéristiques organoleptiques dans quatre catégories suivant la fiche d’évaluation établi pour ce concours.

Pour les meilleures huiles d’olives sélectionnées, le jury décerne trois types de médailles : Médailles d’or, Médaille d’argent et Médaille de Bronze pour quatre types de fruité : Fruité Mûr, Fruité vert léger, Fruité vert moyen et Fruité vert intense, suivant la note globale attribuée à l’huile.

 

 Timing :

Date limite : 31 janvier 2022.

Les demandes de candidatures doivent parvenir au siège de l’Institut de l’Olivier à l’adresse suivante : Route de l’aéroport km 1,5 3000 – Sfax – Tunisie au plus tard le 31 janvier 2022.

Pour plus de renseignement veuillez contacter

>> Par email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ,  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.,

 >> Par Tél. : (+216) 98817362

 

Télécharger la fiche d'inscription

Télécharger la fiche descriptive de l'huile d'olive

 

 

 

 

 

Appel à candidature pour le recrutement d'un ingénieur Logiciel dans le cadre du Projet "FruitFlyNet-ii"

Pour plus d'information

Lettre de motivation

Appel à candidature pour le recrutement d'un ingénieur Réseau dans le cadre du Projet "FruitFlyNet-ii"

Pour plus d'information

Lettre de motivation

 

Dans le cadre de projet « SustainOlive », l’Institut de l’Olivier avec la collaboration du Commissariat Régional au Développement Agricole de Sousse (CRDA), a organisé le 16 Novembre 2021, une journée de formation sur les bonnes pratiques pour l’extraction de l’huile d’olive vierge à l’huilerie « Bouraoui » à Essouayah, Hergla.

Cette formation a permis de consolider les connaissances des agriculteurs et oléo facteurs pour l’obtention d’une huile vierge extra de bonnes qualités physico-chimiques et organoleptiques. La séance s’est déroulée à l’huilerie de Monsieur « Bouraoui » sise à Essaoueh, Hergla et un échange constructif de tous les intervenants a été déroulé durant toute la journée.

Une démonstration pratique a été réalisée au cours de cette formation pour mettre en évidence les différentes étapes de la trituration des olives.

Appel à candidatures pour le recrutement d'un assistant(e) de recherche  pour le management du projet SustinAfrica

Pour plus d'information

Dans le cadre du projet CLUSTER SERVAGRI,  l'UTAP -  Union Tunisienne de l'Agriculture et de la Pêche,  vous invite à participer à la 1ère Conférence Euro-méditerranéenne "Enjeux, bonnes pratiques et exigences applicables pour la traçabilité dans la filière oléicole" qui aura lieu du jeudi 28 au samedi 30 octobre 2021 au SIAMAP - Salon international de l'agriculture, du machinisme agricole et de la pêche.

Le communiqué de presse

Invitation

Le programme 

Appel à candidature pour le recrutement d'un ingénieur spécialiste Sciences de la Production Végétale dans le cadre du Projet "PRIMA AdaMedor"

Pour plus d'information

Dans le cadre du projet @FruitFlyNet-ii en partenariat avec @l’Université d’Athènes, les membres de l’équipe basés à @l’IO (PP4) ont effectué durant ce mois d’octobre des sorties à la station expérimentale de Taous afin de cartographier avec précision, à l’aide du GPS, le terrain dans le quel  les expériences seront menées.

Les données seront ensuite utilisées afin d’enrichir les Data base géographiques et de produire une carte numérique de chaque site.

 

 

le GAL Eloro, Bénéficiaire Principal du projet standard CLUSTER SERVAGRI, en collaboration avec l'Agence pour la Méditerranée (ApM), a le plaisir d'inaugurer un Cycle de trois webinaires de formation/information pour l'étude de mise en oeuvre de prototypes de certification de filière UNI EN ISO 22005 dans la zone transfrontalière « CLUSTER SERVAGRI ». Dans ce cadre, Vous êtes invités au premier webinaire de ce cycle, qui est centré sur le thème « La certification de traçabilité de filière : outil et garantie pour les entreprises du secteur alimentaire» , adressé aux entrepreneurs, opérateurs, techniciens, professionnels, chercheurs, fonctionnaires publics de la filière oléicole dans la zone transfrontalière. La rencontre à distance aura lieu le 19 octobre 2021 à 16h30 CEST (15h30 en Tunisie), sur la plateforme ZOOM, et au cours de laquelle une interprétation simultanée sera assurée du français vers l'italien et vice versa.

Pour participer au webinaire, il est nécessaire de réserver Votre place en remplissant le petit formulaire sur le lien  https://eventidigitali.eu/cluster-servagri-la-certification-de-tracabilite-de-filiere de façon que Vous pourrez recevoir dans Votre boîte de courrier électronique l’email de confirmation, qui contiendra également le lien pour s'inscrire à la réunion, que Vous devrez ouvrir et remplir avec nom, prénom et adresse e-mail, afin de recevoir un e-mail de Zoom avec le lien définitif pour participer au webinaire.

Le lien utile pour s'inscrire au webinaire est également publié sur le site du projet aux liens

 https://clusterservagri.eu/webinaire-la-certification-de-tracabilite-de-filiere-outil-et-garantie-pour-les-entreprises-du-secteur-alimentaire/ et https://clusterservagri.eu/communiques-de-presse-webinaire-la-certification-de-tracabilite-de-filiere-19-octobre-2021/, 

et sur la page Facebook au lien https://www.facebook.com/328172137286503/posts/3710612595709090/?d=n.

Pour accéder au webinaire et profiter au maximum de toutes les fonctionnalités de la plateforme, nous Vous recommandons de télécharger l'application Zoom à partir de ce lien https://zoom.us/download ou de l'App Store.

Pour activer la traduction simultanée, il suffit de cliquer sur le bouton "Interprétation" dans la barre des paramètres en bas à droite de l'écran, puis de choisir la langue dans laquelle écouter le webinaire. L'utilisation de casquettes est fortement recommandée pour une meilleure qualité du service d'interprétation.

Pour ceux qui se connectent par un smartphone, il est possible d'écouter la traduction simultanée en disposant d'une version mise à jour de l'application ; un bouton dédié à l'interprétation apparaîtra ou, au cas où il ne sera pas visible, il suffira de cliquer sur le bouton "autre", comme recommandé par le support ZOOM, en anglais, sur le lien : Using Language Interpretation in your meeting or webinar et là choisir la langue de Votre convenance. 

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