Dans le cadre de projet « SustainOlive », l’Institut de l’Olivier avec la collaboration du Commissariat Régional au Développement Agricole de Sousse (CRDA), a organisé le 16 Novembre 2021, une journée de formation sur les bonnes pratiques pour l’extraction de l’huile d’olive vierge à l’huilerie « Bouraoui » à Essouayah, Hergla.
Cette formation a permis de consolider les connaissances des agriculteurs et oléo facteurs pour l’obtention d’une huile vierge extra de bonnes qualités physico-chimiques et organoleptiques. La séance s’est déroulée à l’huilerie de Monsieur « Bouraoui » sise à Essaoueh, Hergla et un échange constructif de tous les intervenants a été déroulé durant toute la journée.
Une démonstration pratique a été réalisée au cours de cette formation pour mettre en évidence les différentes étapes de la trituration des olives.
Appel à candidatures pour le recrutement d'un assistant(e) de recherche pour le management du projet SustinAfrica
Dans le cadre du projet CLUSTER SERVAGRI, l'UTAP - Union Tunisienne de l'Agriculture et de la Pêche, vous invite à participer à la 1ère Conférence Euro-méditerranéenne "Enjeux, bonnes pratiques et exigences applicables pour la traçabilité dans la filière oléicole" qui aura lieu du jeudi 28 au samedi 30 octobre 2021 au SIAMAP - Salon international de l'agriculture, du machinisme agricole et de la pêche.
